Paella de pescado

Receta de paella de pescado

Un delicioso plato de paella hecho con una cocción de arroz, congrio, rape, sepia, mejillones, gambones, tomate y azafrán.

¿Quieres ver los ingredientes para Paella de pescado?

Descubre los ingredientes para hacer Paella de pescado pinchando aquí:

¿Cómo hacer paella de pescado?

1

Pasos previos: limpiar los pescados y mariscos; pelar, trocear y quitarle las semillas al tomate; limpiar y trocear la sepia en pequeñas porciones.

2

Primeramente, cocemos los pescados y mariscos por separado, salvo la sepia y los gambones. Cuando estén hechos los reservamos en su propia agua.

3

Por otra parte, untamos bien de aceite la paella y rehogamos los gambones y la sepia. Después rehogamos el arroz así como el tomate, unas hebras de azafrán y una pizca de sal de 3 a 5 minutos sin dejar de remover.

4

A continuación, añadimos el caldo del pescado, teniendo en cuenta el poner el triple de cantidad de caldo que de arroz. A media cocción incorporamos los pescados y los mejillones.

5

Finalmente, antes de servir dejamos la paella en reposo cubierta con un paño.

Comentarios sobre paella de pescado

  • Veo que lo de la paella en cualquier modalidad no es lo tuyo

    Comentario de jaccis el 21-03-2008

Otras búsquedas relacionadas con "Paella de pescado"